みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
レシピID: 6622
料理人名
kure
下ごしらえ時間 5分
調理時間 20分
合計時間時間 25分
何人前 3人前
1人前あたりKcal 488.9kcal

食材

食材名分量
こむぎ [うどん・そうめん類] うどん ゆで  300g
<畜肉類>ぶた [ひき肉] 生   150g
(植物油脂類) ごま油    12g
<調味料類>(しょうゆ類)こいくちしょうゆ    115g
<調味料類>(だし類)めんつゆ 三倍濃厚   50g
(しょうが類) しょうが 根茎 生   10g
<アルコール飲料類>(醸造酒類) 清酒 普通酒   15g
ごま いり    50g
(ねぎ類) こねぎ 葉 生   20g
鶏卵 卵黄 生  60g

作り方

ごまは美肌効果にとても効果的な食物と言われています。他にも体脂肪の減少、コレステロールの除去、便秘解消、抜け毛、白髪予防など多くの改善予防が期待されている食物なので積極的に取り入れていきたいですね。今回は黒すりごまをたっぷり使ったうどんです。香ばしいスープが食欲をそそります。

材料  (3人前)

  1. ゆでうどん 300g
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 黒すりごま 50g
  4. 生姜 10g
  5. ごま油 12g
  6. 酒 15g
  7. 醤油 115g
  8. めんつゆ 50g
  9. 水 600g
  10. 小ねぎ 20g
  11. 卵黄 60g

作り方

  1. フライパンにごま油を熱して、みじん切りにした生姜を炒め香が出てき たら、ひき肉を加えて炒める。
  2. ひき肉に火が通ったら、酒、だしの素、水、を加えてひと煮立ちさせて灰汁を取る。
  3. 次に、醤油、めんつゆ、黒すりごまの順で加えていき、味をみて味が整えば 黒ゴマかけだれの完成です。
  4. うどんを茹でてお湯を切って器に盛り、温めた2をかけてお好みで 卵黄と小口ねぎを盛り付ければ完成です。

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての黒ゴマたっぷり美肌うどん栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての黒ゴマたっぷり美肌うどん栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての黒ゴマたっぷり美肌うどん栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての黒ゴマたっぷり美肌うどんの栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal488.9kcal2,000kcal ビタミンA113.3µg700µg ナトリウム2,993.8mg7,000mg
        炭水化物32.8g325g ビタミンD1.38µg5.5µg カリウム456.5mg2,000mg
        脂質28.8g67g ビタミンE1.15mg6.0mg カルシウム260.0mg650mg
        たんぱく質22.0g50g ビタミンK20.70µg150µg マグネシウム111.2mg290mg
        食物繊維総量3.1g18g ビタミンB10.52mg1.1mg リン364.5mg800mg
        ビタミンB20.35mg1.2mg 4.4mg1,050mg
        ナイアシン4.63mg12.0mg
        ビタミンB60.44mg1.2mg
        ビタミンB120.97µg2.4µg
        ビタミンC3.50mg100mg
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