みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
鶏の旨みたっぷり!手羽大根
レシピID: 4724
料理人名
kirinohana
下ごしらえ時間 3分
調理時間 30分
合計時間時間 33分
何人前 5人前
1人前あたりKcal 116.8kcal

食材

食材名分量
<鳥肉類>にわとり [成鶏肉] 手羽 皮つき 生  200g
(だいこん類) だいこん 葉 生   30g
(だいこん類) だいこん 根 皮むき 生   200g
(砂糖類) 車糖 上白糖   18g
<調味料類>(しょうゆ類)こいくちしょうゆ    54g
<調味料類>(その他) みりん風調味料    19g

作り方

手羽はじっくり煮込むことで、美肌成分でもあるコラーゲンが水に溶け出すので、

上手に摂取することができます。

ビタミンCたっぷりの大根と煮込めば、美肌効果は更にUP!

◇材料◇

手羽先 4本

大根 6cmほど

大根の葉 少々

砂糖 大さじ2

醤油 大さじ3

みりん 大さじ1

◇作り方◇

①大根は1、2cm厚さの輪切りにし、手羽先は醤油(分量外)を軽くふっておきます。

※大根は面取りをするとより味が染みてGOODです!

②鍋に大根と浸るくらいの水を入れ、柔らかくなるまで10分ほど煮ます。

③手羽先と砂糖を加え3分煮込み、更に醤油とみりんを加えて20分ほど煮込みます。

④大根の葉を加えてひと煮立ちさせたらお皿に盛って完成です!

 

 

 

 

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての鶏の旨みたっぷり!手羽大根栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての鶏の旨みたっぷり!手羽大根栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての鶏の旨みたっぷり!手羽大根栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての鶏の旨みたっぷり!手羽大根の栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal116.8kcal2,000kcal ビタミンA43.8µg700µg ナトリウム645.5mg7,000mg
        炭水化物8.7g325g ビタミンD0.04µg5.5µg カリウム206.3mg2,000mg
        脂質4.2g67g ビタミンE0.27mg6.0mg カルシウム34.4mg650mg
        たんぱく質10.3g50g ビタミンK44.20µg150µg マグネシウム18.0mg290mg
        食物繊維総量0.8g18g ビタミンB10.03mg1.1mg リン67.8mg800mg
        ビタミンB20.08mg1.2mg 0.9mg1,050mg
        ナイアシン1.57mg12.0mg
        ビタミンB60.13mg1.2mg
        ビタミンB120.29µg2.4µg
        ビタミンC7.98mg100mg
        034