みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
食物繊維で便秘解消!味の染みた金平ごぼう
レシピID: 6673
料理人名
Inotiny
下ごしらえ時間 10分
調理時間 10分
合計時間時間 20分
何人前 4人前
1人前あたりKcal 141.1kcal

食材

食材名分量
<いも類>こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく   50g
ごぼう 根 生    150g
<畜肉類>うし [和牛肉] かた 脂身つき 生  100g
<アルコール飲料類>(混成酒類)みりん 本みりん   36g
(にんじん類) 葉にんじん 葉 生   150g
<調味料類>(しょうゆ類)こいくちしょうゆ    36g
<アルコール飲料類>(醸造酒類) 清酒 普通酒   36g

作り方

作り方

1.ごぼう、にんじん、こんにゃくを細切りにします。ごぼうは水にさらしておきます。

2.鍋で牛肉を炒め、火が通ったら1を入れてまた炒めます。

3.酒、みりん、しょうゆを入れて炒め煮ます。

4.お好みで鷹の爪か豆板醤を入れるとピリ辛で美味しいです。

 

沢山作ってお弁当のおかずにしたり、

炊き込みご飯の具材にしたり、

作っておけば色々と使える金平ごぼう。甘辛くてご飯にも合いますよ。

食物繊維の多い食材なので健康的!

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての食物繊維で便秘解消!味の染みた金平ごぼう栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての食物繊維で便秘解消!味の染みた金平ごぼう栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての食物繊維で便秘解消!味の染みた金平ごぼう栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての食物繊維で便秘解消!味の染みた金平ごぼうの栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal141.1kcal2,000kcal ビタミンA52.5µg700µg ナトリウム544.8mg7,000mg
        炭水化物12.8g325g ビタミンD0.00µg5.5µg カリウム421.6mg2,000mg
        脂質5.7g67g ビタミンE0.74mg6.0mg カルシウム61.2mg650mg
        たんぱく質6.3g50g ビタミンK61.75µg150µg マグネシウム41.5mg290mg
        食物繊維総量3.4g18g ビタミンB10.07mg1.1mg リン96.5mg800mg
        ビタミンB20.13mg1.2mg 1.0mg1,050mg
        ナイアシン1.75mg12.0mg
        ビタミンB60.20mg1.2mg
        ビタミンB120.38µg2.4µg
        ビタミンC9.63mg100mg
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