みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
風邪予防の最強食材が1つになった☆栄養満点スパイシー雑炊☆
レシピID: 5512
料理人名
さかいゆう
下ごしらえ時間 2分
調理時間 10分
合計時間時間 12分
何人前 2人前
1人前あたりKcal 484.6kcal

食材

食材名分量
(きくらげ類) あらげきくらげ 乾   5g
(きくらげ類) きくらげ 乾   5g
鶏卵 全卵 生  160g
<調味料類>(だし類)中華だし    4g
<調味料類>(その他) みりん風調味料    10g
こまつな 葉 生    50g
(にんじん類) 葉にんじん 葉 生   50g
こめ [水稲めし] 精白米 うるち米  400g

作り方

キクラゲ×小松菜で免疫力UP!ショウガエキスが体を温め、卵でタンパク質もしっかり補給。風邪予防に最適な雑炊の完成です☆雑炊だから食欲が無い時でも食べやす〜い♪溶き卵を加えたら蓋をして、余熱で固まるのを待つのがキレイに仕上がるポイントです。

 

材料

・人参 1/2本

・小松菜 1把

・きくらげ(乾燥) 5g

・卵 2個

・ご飯 茶碗2杯分

・しょうが(チューブ) 5cmほど

・鶏がらスープの素 大さじ1

・みりん 大さじ1

・水 500〜600cc

 

作り方

・人参は太めの千切り、小松菜は3cm幅、キクラゲは水で戻して一口大にカット

①鍋に水と野菜を入れて火をつけ、沸騰したらご飯を加える

②ご飯が具材と馴染んだら、調味料を加えて煮込む

③5分ほど煮込んだら溶いた卵を回し入れ、1分後に火を止め蓋をして余熱で固める

⑤卵がお好みのかたさになったら完成!

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての風邪予防の最強食材が1つになった☆栄養満点スパイシー雑炊☆栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

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      1人前のミネラル摂取量目安

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        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての風邪予防の最強食材が1つになった☆栄養満点スパイシー雑炊☆の栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal484.6kcal2,000kcal ビタミンA220.0µg700µg ナトリウム131.9mg7,000mg
        炭水化物82.4g325g ビタミンD6.79µg5.5µg カリウム457.2mg2,000mg
        脂質9.0g67g ビタミンE1.30mg6.0mg カルシウム122.2mg650mg
        たんぱく質15.9g50g ビタミンK102.90µg150µg マグネシウム40.7mg290mg
        食物繊維総量5.2g18g ビタミンB10.13mg1.1mg リン246.3mg800mg
        ビタミンB20.46mg1.2mg 3.7mg1,050mg
        ナイアシン1.15mg12.0mg
        ビタミンB60.18mg1.2mg
        ビタミンB120.72µg2.4µg
        ビタミンC15.25mg100mg
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