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野菜ゴロゴロ!なんちゃってラタトュイユ風スープ
レシピID: 2495
料理人名
sachi
下ごしらえ時間
調理時間
合計時間時間
何人前 2人前
1人前あたりKcal 116.4kcal

食材

食材名分量
(ピーマン類) 青ピーマン 果実 生   70g
(なす類) なす 果実 生   40g
(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 生   50g
(しめじ類) ぶなしめじ 生   30g
<畜肉類>ぶた [ソーセージ類] ウインナーソーセージ   50g
(にんじん類) にんじん 根 皮 生  20g
<調味料類>(トマト加工品類)トマトケチャップ    15g
<調味料類>(だし類)洋風だし    3g

作り方

お野菜たっぷり!
コンソメスープにケチャップ追加で、お手軽にトマトのリコピンも摂取できます。

[材料]

玉ねぎ   1/4個

なす    1/2個

ピーマン  1個

しめじ   10~20本

人参    約20g

ウインナー 1本

コンソメ  小さじ1

ケチャップ 大さじ1

水     約400mL

 

[作り方]

①野菜とウインナーはそれぞれ1センチ角くらいに切る。

②すべての材料を鍋に入れ、弱火で煮る。

野菜が柔らかくなり、ケチャップの余分な酸味が飛ぶまで煮てください。

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての野菜ゴロゴロ!なんちゃってラタトュイユ風スープ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての野菜ゴロゴロ!なんちゃってラタトュイユ風スープ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての野菜ゴロゴロ!なんちゃってラタトュイユ風スープ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての野菜ゴロゴロ!なんちゃってラタトュイユ風スープの栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal116.4kcal2,000kcal ビタミンA89.4µg700µg ナトリウム285.6mg7,000mg
        炭水化物9.3g325g ビタミンD0.22µg5.5µg カリウム349.9mg2,000mg
        脂質7.4g67g ビタミンE0.66mg6.0mg カルシウム20.5mg650mg
        たんぱく質4.7g50g ビタミンK10.83µg150µg マグネシウム18.0mg290mg
        食物繊維総量2.7g18g ビタミンB10.13mg1.1mg リン92.0mg800mg
        ビタミンB20.09mg1.2mg 0.6mg1,050mg
        ナイアシン2.45mg12.0mg
        ビタミンB60.17mg1.2mg
        ビタミンB120.28µg2.4µg
        ビタミンC32.98mg100mg
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