みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
レシピID: 5413
料理人名
momo
下ごしらえ時間 10分
調理時間 20分
合計時間時間 30分
何人前 2人前
1人前あたりKcal kcal

食材

食材名分量

作り方

野菜たっぷりのスープはるさめです。疲労回復効果のある玉ねぎや、ビタミンたっぷりのにんじんなど栄養のある野菜でつくりました。隠し味は、にんにくとしょうが☆体がポカポカ温まるので冬にピッタリです。

〈材料〉

・玉ねぎ      1個

・にんじん     1本

・ニラ       1/2袋

・エリンギ     4個

・乾燥しいたけ   4個

・にんにく     ひとかけ

・しょうが     ひとかけ

・はるさめ     1袋

・ゴマ       大さじ1

・ゴマ油      大さじ1/2

☆しょうゆ     大さじ1

☆みりん      大さじ1

☆だしの素     小さじ1

☆中華だし     小さじ1

☆水        5カップ

☆しいたけの戻し汁 1カップ

〈作り方〉

1.玉ねぎは薄切りに、にんじんはいちょう切り、エリンギは横に半分に切ってから、縦にスライスします。ニラは1センチくらいのざく切りに、乾燥しいたけは水で戻して千切りにしておきます。(しいたけの戻し汁は、スープに使うのでとっておきます。)にんにくとしょうがは、みじん切りにしておきます。

2.☆の調味料を鍋に全て入れて、そこに1の具材を入れて火にかけます。

3.沸騰したら、ゴマ油を入れます。

4.別の鍋ではるさめを茹でます。

5.器にはるさめとスープを入れて、最後にゴマをふりかけたら完成です。

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての野菜たっぷりのスープはるさめ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての野菜たっぷりのスープはるさめ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての野菜たっぷりのスープはるさめ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての野菜たっぷりのスープはるさめの栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcalkcal2,000kcal ビタミンAµg700µg ナトリウムmg7,000mg
        炭水化物g325g ビタミンDµg5.5µg カリウムmg2,000mg
        脂質g67g ビタミンEmg6.0mg カルシウムmg650mg
        たんぱく質g50g ビタミンKµg150µg マグネシウムmg290mg
        食物繊維総量g18g ビタミンB1mg1.1mg リンmg800mg
        ビタミンB2mg1.2mg mg1,050mg
        ナイアシンmg12.0mg
        ビタミンB6mg1.2mg
        ビタミンB12µg2.4µg
        ビタミンCmg100mg
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