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超簡単!ブロッコリーとカリフラワーのおつまみ1品
レシピID: 5322
料理人名
sasa
下ごしらえ時間 2分
調理時間 5分
合計時間時間 7分
何人前 2人前
1人前あたりKcal 61.2kcal

食材

食材名分量
ブロッコリー 花序 生    120g
カリフラワー 花序 生    100g
<調味料類>(ドレッシング類)マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ   18g
<調味料類>(食酢類)果実酢 バルサミコ酢   5g

作り方

のものを旬の時期に食べると体が元気になります。今回は、カロチンやビタミンAも豊富なブロッコリー、塩分の排出を助けるカリウムビタミンCが豊富なカリフラワーを使った簡単レシピです。茹でてしまうと栄養素が抜けてしまうので、今回は電子レンジで調理しました。時間が省けるだけでなく、栄養素もそのままに、冬の寒さに負けそうになったら、ぜひお試しください。

ブロッコリー 120g

カリフラワー 100g

塩昆布 ひとつまみ

マヨネーズ 大さじ1

醤油       小さじ1

酢   小さじ1

ごま ひとつまみ

1. ブロッコリーとカリフラワーを一口大に切り、耐熱容器に入れたら、電子レンジで35分加熱する。

2. 調味料(マヨネーズ、醤油、酢、塩昆布)を混ぜておく

3. 野菜が柔らかくなり、冷めたら、調味料を混ぜる。

4. お好みでごまをかけてお召し上がりください。

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての超簡単!ブロッコリーとカリフラワーのおつまみ1品栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

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      1人前のミネラル摂取量目安

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        1日あたり摂取基準値

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        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal61.2kcal2,000kcal ビタミンA45.3µg700µg ナトリウム151.7mg7,000mg
        炭水化物6.5g325g ビタミンD0.03µg5.5µg カリウム427.7mg2,000mg
        脂質2.9g67g ビタミンE1.97mg6.0mg カルシウム36.1mg650mg
        たんぱく質4.4g50g ビタミンK109.27µg150µg マグネシウム25.1mg290mg
        食物繊維総量4.2g18g ビタミンB10.12mg1.1mg リン91.1mg800mg
        ビタミンB20.18mg1.2mg 0.9mg1,050mg
        ナイアシン0.84mg12.0mg
        ビタミンB60.28mg1.2mg
        ビタミンB120.01µg2.4µg
        ビタミンC112.50mg100mg
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