みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
絶品オニオングラタンスープ
レシピID: 6250
料理人名
Marin
下ごしらえ時間 5分
調理時間 65分
合計時間時間 70分
何人前 6人前
1人前あたりKcal 189.0kcal

食材

食材名分量
(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 生   1000g
<香辛料類>セージ 粉    1g
(バター類) 有塩バター    20g
<調味料類>(だし類)固形ブイヨン  10g
<牛乳及び乳製品>(チーズ類) ナチュラルチーズ チェダー   40g
こむぎ [パン類] フランスパン   150g

作り方

料理が苦手でも、包丁さえ使えたら誰でもつくれるレシピなのに

まるで行列のできるフレンチ料理のようにおいしいスープがつくれます。

 

1. タマネギ1kg(大たまねぎ5個くらい)をスライスします

2. バターとオリーブオイルを大きめの鍋にいれ、強火にしてタマネギをいれたら中火に戻します

3. 30分ほど、タマネギがしんなりしてきつね色になるまで炒めたら小麦粉を大さじ1入れます

4. 小麦粉が見えなくなるまで混ぜたら、セージと1リットルのお湯に希釈したブイヨンをいれ30分煮込みます

5. 耐熱の小さい深皿にスープを注ぎトーストしたパンと細かくしたチーズをのせて200度で3-5分で完成

 

○トーストしたパンに、ガーリックを塗るとよりおいしくなりますが辛みが出ますので注意

○チーズを載せて焼くので塩加減は個別でつけたほうが良いと思います

○スープはまとめて作って冷凍や冷蔵もできます

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての絶品オニオングラタンスープ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての絶品オニオングラタンスープ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての絶品オニオングラタンスープ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての絶品オニオングラタンスープの栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal189.0kcal2,000kcal ビタミンA39.5µg700µg ナトリウム520.2mg7,000mg
        炭水化物30.0g325g ビタミンD0.02µg5.5µg カリウム290.1mg2,000mg
        脂質5.5g67g ビタミンE0.36mg6.0mg カルシウム91.8mg650mg
        たんぱく質5.9g50g ビタミンK1.40µg150µg マグネシウム22.9mg290mg
        食物繊維総量3.3g18g ビタミンB10.07mg1.1mg リン108.3mg800mg
        ビタミンB20.06mg1.2mg 0.7mg1,050mg
        ナイアシン0.47mg12.0mg
        ビタミンB60.29mg1.2mg
        ビタミンB120.13µg2.4µg
        ビタミンC13.33mg100mg
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