みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
納豆におくらのネバネバ健康パワー卵焼き
レシピID: 1484
料理人名
粗食大好き料理人
下ごしらえ時間
調理時間
合計時間時間
何人前 4人前
1人前あたりKcal 117.1kcal

食材

食材名分量
鶏卵 全卵 生  160g
だいず [納豆類] 糸引き納豆   50g
しそ 葉 生    10g
(植物油脂類) ごま油    12g
オクラ 果実 生    40g
<調味料類>(だし類)かつおだし    15g

作り方

納豆におくらのネバネバ健康パワーを借りた、卵焼き、お弁当にもぴったり!!甘いだけの卵焼きでは物足りず、青シソと納豆が好きなので、作ってみました!!

【材料】

①卵2個②だし大さじ1③大葉2〜3枚④納豆1パック⑤ごま油大さじ1⑥オクラ2〜3本

【作り方】

①納豆を付属のタレを入れかき混ぜます。オクラは0.5cm程度にみじん切りにします。

②卵にだし(白だしがあっていると思います)をいれ,よくかき混ぜます。

③卵焼き用のフライパンに、ごま油を入れ中火でよく熱します。※フライパンの上に残ったごま油は、キッチンペーパを小さく切り吸い取ります(この拭き取ったごま油を再度使います)。

④フライパンが十分、熱せられたら、②でかき混ぜた卵の1/3程度の卵を入れます。

⑤、④で焼いている卵が固まってきたら、その上に大葉、納豆、オクラの順番で端に置き、卵をクルンクルンと巻いていきましょう。

⑥、⑤で巻き終わったら、③でキッチンペーパーで吸い取ったごま油を使って再度、フライパンに油を敷いていきます(このとき、⑤で巻いた卵焼きの下にもごま油をしっかり塗りましょう)。

⑦ ②のかき混ぜた卵の1/2程度をフライパンに入れます。⑤で巻いた卵焼きの下にもかき混ぜた卵を入れていきましょう!!

⑧ ⑦が焼けたら、再度クルンクルンと卵を巻いていきます。

⑨ 再度、フライパンにキッチンペーパーで吸い取ったごま油を敷いていき、残った、②の卵を入れ、焼けたら、再々度クルンクルンと卵を巻いていきます。

⑩しっかりと焼きあがったら、3〜4等分に切りできあがり!!

 

 

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての納豆におくらのネバネバ健康パワー卵焼き!!栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

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      1人前のミネラル摂取量目安

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        1日あたり摂取基準値

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        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal117.1kcal2,000kcal ビタミンA87.6µg700µg ナトリウム57.4mg7,000mg
        炭水化物2.5g325g ビタミンD0.72µg5.5µg カリウム174.0mg2,000mg
        脂質8.4g67g ビタミンE0.69mg6.0mg カルシウム46.7mg650mg
        たんぱく質7.3g50g ビタミンK104.70µg150µg マグネシウム23.9mg290mg
        食物繊維総量1.5g18g ビタミンB10.05mg1.1mg リン104.0mg800mg
        ビタミンB20.26mg1.2mg 1.2mg1,050mg
        ナイアシン0.34mg12.0mg
        ビタミンB60.08mg1.2mg
        ビタミンB120.38µg2.4µg
        ビタミンC1.75mg100mg
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