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栄養満点ブロッコリーが家族の笑顔の秘訣☆ブロッコリーとエビのソテー☆
レシピID: 2743
料理人名
さかいゆう
下ごしらえ時間
調理時間
合計時間時間
何人前 4人前
1人前あたりKcal 112.6kcal

食材

食材名分量
ブロッコリー 花序 生    200g
<えび・かに類>(えび類) バナメイエビ 養殖 生   150g
(植物油脂類) オリーブ油    20g
<調味料類>(食塩類)食塩    10g
<香辛料類>こしょう 黒 粉    10g
(にんにく類) にんにく りん茎 生   20g

作り方

まるでデパ地下総菜の1品!食卓がこれ1つで鮮やかになります。健康増進、アンチエイジングに効果の高いブロッコリーは美味しい意外のところでも、家族の笑顔を咲かせます。

 

材料

・むきエビ 150g

・ブロッコリー 1株

・ニンニク 2片

・オリーブオイル 20g

・塩 適量

・コショウ 適量

 

作り方

・ブロッコリーは小ぶりにカットして下茹でする

・エビは尾と背わたをとっておく

・ニンニクはみじん切りにしておく

①フライパンにオリーブオイルをしき温まったらニンニクを入れて炒める

②香りがしてきたらエビを入れて炒める

③塩コショウで調味し、火が通ったらブロッコリーを入れ軽く炒めたら完成

 

☆エビだけで調味する際は、あとでブロッコリーがはいるので濃いめで大丈夫

☆今回は茹でましたが栄養価を逃さないために、電子レンジや蒸し器を用いても良い

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての栄養満点ブロッコリーが家族の笑顔の秘訣☆ブロッコリーとエビのソテー☆栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての栄養満点ブロッコリーが家族の笑顔の秘訣☆ブロッコリーとエビのソテー☆栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての栄養満点ブロッコリーが家族の笑顔の秘訣☆ブロッコリーとエビのソテー☆栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての栄養満点ブロッコリーが家族の笑顔の秘訣☆ブロッコリーとエビのソテー☆の栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal112.6kcal2,000kcal ビタミンA34.6µg700µg ナトリウム1,039.5mg7,000mg
        炭水化物5.9g325g ビタミンD0.00µg5.5µg カリウム341.8mg2,000mg
        脂質5.7g67g ビタミンE2.23mg6.0mg カルシウム56.0mg650mg
        たんぱく質10.1g50g ビタミンK82.10µg150µg マグネシウム32.3mg290mg
        食物繊維総量2.5g18g ビタミンB10.09mg1.1mg リン139.0mg800mg
        ビタミンB20.12mg1.2mg 1.6mg1,050mg
        ナイアシン1.82mg12.0mg
        ビタミンB60.26mg1.2mg
        ビタミンB120.45µg2.4µg
        ビタミンC60.98mg100mg
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