みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
幸せホルモン素材がたっぷり♪大豆パワーで女性に嬉しい★ハッピー豆腐グラタン★
レシピID: 4584
料理人名
さかいゆう
下ごしらえ時間 5分
調理時間 20分
合計時間時間 25分
何人前 2人前
1人前あたりKcal 360.9kcal

食材

食材名分量
まいたけ 生    100g
(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 生   200g
だいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐   400g
(バター類) 有塩バター    20g
だいず [その他] 豆乳 豆乳  300g
<調味料類>(だし類)固形ブイヨン  5g
こむぎ [小麦粉] 薄力粉 1等  30g

作り方

幸せホルモン「セロトニン」の分泌に効果的な食材をふんだんに使用!ストレス解消効果だけでなく、大豆製品が豊富なので女性に嬉しい効果もたくさん期待出来ます♪

 

材料

・豆乳 300g

・豆腐 400g

・まいたけ 100g

・たまねぎ 200g

・ほうれん草 100g

・バター 20g

・コンソメ 1個

・薄力粉 30g

・チーズ お好みで

 

作り方

・豆腐は水切りをして大きめの一口大にカット

・ほうれん草は5cm幅、玉ねぎはスライス、まいたけは手でちぎっておく

①フライパンを熱しバターを溶かして、ほうれん草、たまねぎ、まいたけを炒め、

しんなりしたら薄力粉うるいながら加える

②材料に薄力粉が馴染んだら、豆乳を少しずつ加え、

とろみがついたらコンソメを砕き入れて味を整える

③耐熱皿に豆腐をいれ、②のホワイトソースを流し込み、

お好みでチーズを乗せて180度のオーブンで10分焼いたら完成!

 

☆豆乳を加える時はダマにならないように気をつけましょう

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての幸せホルモン素材がたっぷり♪大豆パワーで女性に嬉しい★ハッピー豆腐グラタン★栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

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      1人前のミネラル摂取量目安

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        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての幸せホルモン素材がたっぷり♪大豆パワーで女性に嬉しい★ハッピー豆腐グラタン★の栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal360.9kcal2,000kcal ビタミンA52.0µg700µg ナトリウム533.0mg7,000mg
        炭水化物32.1g325g ビタミンD2.51µg5.5µg カリウム874.3mg2,000mg
        脂質17.8g67g ビタミンE0.66mg6.0mg カルシウム162.7mg650mg
        たんぱく質18.7g50g ビタミンK31.75µg150µg マグネシウム164.0mg290mg
        食物繊維総量4.6g18g ビタミンB10.34mg1.1mg リン307.9mg800mg
        ビタミンB20.22mg1.2mg 3.8mg1,050mg
        ナイアシン3.87mg12.0mg
        ビタミンB60.41mg1.2mg
        ビタミンB120.01µg2.4µg
        ビタミンC8.00mg100mg
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