みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
大豆製品の王様に味が染み込みウマ味満点★厚揚げのこってり煮★
レシピID: 5516
料理人名
さかいゆう
下ごしらえ時間 1分
調理時間 10分
合計時間時間 11分
何人前 4人前
1人前あたりKcal 113.9kcal

食材

食材名分量
こまつな 葉 生    60g
(しめじ類) ぶなしめじ 生   60g
<調味料類>(だし類)めんつゆ 三倍濃厚   100g
(砂糖類) 車糖 上白糖   10g
だいず [豆腐・油揚げ類] 生揚げ   200g

作り方

女性の味方「大豆製品」の中でも超栄養価の高い厚揚げは、なんと豆腐の倍以上のカルシウム鉄分タンパク質の持ち主!カロリーを気にして敬遠していた方には目からウロコ的な話ですが…そんな厚揚げをたっぷり使った味染み〜る煮物ができました!

 

材料

・厚揚げ 1枚(200g)

・こまつな 2把

・しめし 1個

・めんつゆ(2倍濃縮) 100cc

・砂糖 大さじ1

・水 200cc

・しょうゆ お好みで

 

作り方

・厚揚げは縦半分に切って1cm幅にカット

・しめじはほぐし、こまつなは3cm幅にカット

①フライパンを熱し、厚揚げの表面を焼き目がつくまで焼く

②めんつゆと水を加え、一煮立ちしたら小松菜としめじを入れ煮込む

③砂糖で塩味を調整し、物足りない方はここで醤油も加える

④5分ほど煮込んだら火を止め、放置して味を染み込ませたら完成

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての大豆製品の王様に味が染み込みウマ味満点★厚揚げのこってり煮★栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての大豆製品の王様に味が染み込みウマ味満点★厚揚げのこってり煮★栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての大豆製品の王様に味が染み込みウマ味満点★厚揚げのこってり煮★栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての大豆製品の王様に味が染み込みウマ味満点★厚揚げのこってり煮★の栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal113.9kcal2,000kcal ビタミンA39.0µg700µg ナトリウム979.2mg7,000mg
        炭水化物9.0g325g ビタミンD0.09µg5.5µg カリウム247.1mg2,000mg
        脂質5.8g67g ビタミンE0.54mg6.0mg カルシウム149.7mg650mg
        たんぱく質7.1g50g ビタミンK44.00µg150µg マグネシウム39.7mg290mg
        食物繊維総量1.2g18g ビタミンB10.08mg1.1mg リン118.0mg800mg
        ビタミンB20.08mg1.2mg 2.0mg1,050mg
        ナイアシン1.54mg12.0mg
        ビタミンB60.09mg1.2mg
        ビタミンB120.05µg2.4µg
        ビタミンC5.85mg100mg
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