みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
大人も子供も大好き☆鶏むね旨味醤油
レシピID: 5886
料理人名
HaRucrow
下ごしらえ時間 10分
調理時間 20分
合計時間時間 30分
何人前 4人前
1人前あたりKcal 270.3kcal

食材

食材名分量
<鳥肉類>にわとり [成鶏肉] むね 皮つき 生  300g
(たまねぎ類) たまねぎ りん茎 生   400g
(もやし類) だいずもやし 生   200g
<でん粉・でん粉製品>(でん粉類) じゃがいもでん粉    10g
<調味料類>(しょうゆ類)こいくちしょうゆ    20g
(砂糖類) 車糖 上白糖   10g
<調味料類>(その他) みりん風調味料    15g
<香辛料類>にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加   2g

作り方

甘い醤油だれであっさりした鶏むねをてりやき風に。安価なむね肉をゲットした日はたっぷり作ってお弁当のおかずにもしちゃいましょう。皮の脂をうまく利用してコクを・・・♪

 

材料 

鶏むね肉(ささみも可) 300g

玉ねぎ 1玉

もやし1袋

片栗粉 適量

(タレ)

醤油 大さじ1

砂糖 大さじ1

酒みりん(味の母使用)大さじ1

おろししょうが 2g

ガーリックパウダー 小さじ1/2

(お好みで)

白ごま 適量

 

1.玉ねぎは細めのくし切りにし、胸肉を一口大に切り、片栗粉を薄めにまぶしておく。

2.フライパンに多めに油をひいて、中火で胸肉を揚げ焼きする。

3.肉表面がこんがりしてきたらペーパーで油を取り除き、そこに玉ねぎを入れて炒める。

4.玉ねぎが透き通ってきたらもやしも入れてさらに炒め、さらにタレを入れて馴染ませる。

5.お好みで白ごまをまぶして完成

 

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての大人も子供も大好き☆鶏むね旨味醤油栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての大人も子供も大好き☆鶏むね旨味醤油栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての大人も子供も大好き☆鶏むね旨味醤油栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対しての大人も子供も大好き☆鶏むね旨味醤油の栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal270.3kcal2,000kcal ビタミンA54.0µg700µg ナトリウム314.5mg7,000mg
        炭水化物17.4g325g ビタミンD0.08µg5.5µg カリウム395.0mg2,000mg
        脂質13.8g67g ビタミンE0.50mg6.0mg カルシウム37.7mg650mg
        たんぱく質18.0g50g ビタミンK66.01µg150µg マグネシウム39.4mg290mg
        食物繊維総量2.8g18g ビタミンB10.12mg1.1mg リン159.6mg800mg
        ビタミンB20.12mg1.2mg 0.8mg1,050mg
        ナイアシン6.30mg12.0mg
        ビタミンB60.48mg1.2mg
        ビタミンB120.23µg2.4µg
        ビタミンC11.25mg100mg
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