みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
ヘルシーなんちゃって生八つ橋 おからver.
レシピID: 4766
料理人名
HaRucrow
下ごしらえ時間 5分
調理時間 10分
合計時間時間 15分
何人前 4人前
1人前あたりKcal 31.6kcal

食材

食材名分量
だいず [その他] おから 乾燥  30g

作り方

おからパウダーとサイリウム(オオバコ/プランタゴ・オバタ)を使うことで食物繊維たっぷり、低糖質でたくさん食べても罪悪感ゼロなもっちもちな生八つ橋を作ることができます。砂糖もエリスリトールという糖質・カロリー0の天然甘味料で代用することでとことん糖質をカットできます^^①別レシピ米粉で作るなんちゃって八つ橋,いつでも八つ橋風味を楽しめる!ニッキパウダーもご参照

 

材料

おからパウダー 30g

サイリウム 20g

エリスリトール25g

水 300ml

 

1.水以外をよく混ぜてから、少しずつ水を加えながら手早く混ぜこねる。(サイリウムは片栗粉などとは違い、吸水するとすぐに粘り始めるので水を入れたらすぐに混ぜてください。あと、熱湯を使うとサイリウムが働かなくなるので必ず常温までの水を使ってください)

 

2.よく混ざったらそのまま電子レンジ(500w)で2~3分温めます。途中1,2回止めて少しこねる感じで混ぜてください

 

3.キッチン台にラップを敷き、その上に生地を置いてさらに上からラップを大きめにかぶせて、めん棒などで平たく伸ばします。ここの作業が一番ポイント!とにかく薄く薄く伸ばしましょう。生地が多いと場所も広く必要になるので半分ずつ伸ばすなどするとよいかと思います。冷めてくるとモチモチ感がなくなりゴワゴワしてきますので、そうなったときはまた数十秒から1分程度温めなおしてください。

 

4.伸ばした生地を好きなサイズ、形に切り、別レシピで紹介しているニッキパウダーをまぶしたり、あんを入れて三角に畳んで八つ橋らしく仕上げてください♪

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのヘルシーなんちゃって生八つ橋 おからver.栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

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      1人前のミネラル摂取量目安

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        1日あたり摂取基準値

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        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal31.6kcal2,000kcal ビタミンA0.0µg700µg ナトリウム1.4mg7,000mg
        炭水化物3.9g325g ビタミンD0.00µg5.5µg カリウム97.5mg2,000mg
        脂質1.0g67g ビタミンE0.11mg6.0mg カルシウム23.3mg650mg
        たんぱく質1.7g50g ビタミンK2.25µg150µg マグネシウム11.3mg290mg
        食物繊維総量3.3g18g ビタミンB10.03mg1.1mg リン28.5mg800mg
        ビタミンB20.01mg1.2mg 0.4mg1,050mg
        ナイアシン0.06mg12.0mg
        ビタミンB60.02mg1.2mg
        ビタミンB120.00µg2.4µg
        ビタミンC0.00mg100mg
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