みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
ピリ辛豆乳うどん
レシピID: 4102
料理人名
marunoji
下ごしらえ時間
調理時間
合計時間時間
何人前 1人前
1人前あたりKcal 573.2kcal

食材

食材名分量
だいず [その他] 豆乳 豆乳  30g
<調味料類>(辛味調味料類) トウバンジャン    10g
<調味料類>(しょうゆ類)だししょうゆ  15g
<畜肉類>ぶた [ひき肉] 生   30g
<香辛料類>こしょう 黒 粉    5g
(植物油脂類) オリーブ油    10g
<香辛料類>さんしょう 粉    5g
こむぎ [うどん・そうめん類] 干しうどん 乾  100g

作り方

豆乳には有名なイソフラボン以外にも、たくさん素晴らしい栄養素が含まれています。レシチンは悪玉コレステロールを減らす働きがあるといわれてますし、食物繊維も豊富なので便秘解消にも役立ちますよ!

1 たっぷりの湯でうどんをゆでます。少し細目の方があとで豆乳と絡むと思います。

2 ひき肉をオリーブ油でいためて、胡椒で下味をつけます。

3 ゆであがったうどんをひき肉と一緒のフライパンに入れて、豆乳を加えます。

4 素早く醤油、トウバンジャンを加えてうどんとひき肉に絡ませていきます。

5 豆乳がなくなってきたら、器に盛り付けてその上からさんしょうをかけて完成です。

お好みでパクチーなどをのせてください。よりエスニック風になりますよ(^^♪

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのピリ辛豆乳うどん栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのピリ辛豆乳うどん栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのピリ辛豆乳うどん栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのピリ辛豆乳うどんの栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal573.2kcal2,000kcal ビタミンA17.8µg700µg ナトリウム2,856.5mg7,000mg
        炭水化物81.2g325g ビタミンD0.12µg5.5µg カリウム478.5mg2,000mg
        脂質17.7g67g ビタミンE1.52mg6.0mg カルシウム86.9mg650mg
        たんぱく質16.8g50g ビタミンK8.10µg150µg マグネシウム54.5mg290mg
        食物繊維総量2.9g18g ビタミンB10.31mg1.1mg リン157.2mg800mg
        ビタミンB20.16mg1.2mg 3.1mg1,050mg
        ナイアシン3.17mg12.0mg
        ビタミンB60.20mg1.2mg
        ビタミンB120.21µg2.4µg
        ビタミンC0.60mg100mg
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