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ダイエット中でも大丈夫!シャキシャキ食感がたまらない☆蓮根サラダ
レシピID: 6126
料理人名
RRmama
下ごしらえ時間 5分
調理時間 3分
合計時間時間 8分
何人前 4人前
1人前あたりKcal 87.6kcal

食材

食材名分量
きゅうり 果実 生    100g
<畜肉類>ぶた [ハム類] ロースハム   30g
<調味料類>(ドレッシング類)マヨネーズ 全卵型   12g
<牛乳及び乳製品>(発酵乳・乳酸菌飲料) ヨーグルト 全脂無糖   15g
<調味料類>(みそ類)減塩みそ    8g
<香辛料類>こしょう 黒 粉    1g
れんこん 根茎 生    250g

作り方

ダイエット中には控えたいマヨネーズ!でも、ヨーグルトと味噌を混ぜて

マヨネーズの量を抑えていますので安心して食べられますよ。

 

1.蓮根は厚さ2~3mm程度でイチョウ切りにしたあと、さっと茹でる。

2.きゅうりは塩ひとつまみ(分量外)をかけ板ずりしたあと

  厚さ3mm程度で斜め切りする。

3.ハムは横半分に切ったあと、縦に幅5mm程度に切る。

4.ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、味噌、こしょうを入れて混ぜる。

5.蓮根、きゅうり、ハムはペーパータオルなどで水気をとっておく。

6.4のボウルの中に蓮根、きゅうり、ハムを入れて和える。

 

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのダイエット中でも大丈夫!シャキシャキ食感がたまらない☆蓮根サラダ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

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      1人前のミネラル摂取量目安

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        1日あたり摂取基準値

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        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal87.6kcal2,000kcal ビタミンA8.8µg700µg ナトリウム194.9mg7,000mg
        炭水化物11.5g325g ビタミンD0.05µg5.5µg カリウム363.9mg2,000mg
        脂質3.6g67g ビタミンE0.93mg6.0mg カルシウム26.8mg650mg
        たんぱく質3.1g50g ビタミンK12.06µg150µg マグネシウム17.4mg290mg
        食物繊維総量1.6g18g ビタミンB10.12mg1.1mg リン89.1mg800mg
        ビタミンB20.03mg1.2mg 0.5mg1,050mg
        ナイアシン0.82mg12.0mg
        ビタミンB60.09mg1.2mg
        ビタミンB120.04µg2.4µg
        ビタミンC37.29mg100mg
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