加熱するとしなってしまうキャベツですが、事前にごま油で軽くコーティングしておけば

シャキシャキの食感を残すことができ、満足度がＵＰしてダイエット効果も。

コレステロールや血圧を下げ、美肌にもいい万能調味料のみそを使って立派なメインのおかずに！

◇材料◇

キャベツ ３．４枚

人参 １／２本

たまねぎ(大） １／４コ

ごま油 大さじ１

みそ 大さじ２

みりん 大さじ１

砂糖 大さじ２

◇作り方◇

①キャベツは洗って適当な大きさにざく切りにし、フライパンの上に広げてごま油を１／２量

均等に回しかけ、一度取り出します。

※こうすることで油が無駄なく消費できます。

たまねぎは薄くスライスし、人参も一口大に切ります。

②みそ、みりん、砂糖を混ぜて調味液を作っておきます。

③残りのごま油を入れて熱したフライパンで、人参、たまねぎの順に中火～強火で炒めます。

柔らかくなったらキャベツを加え、軽く炒め合わせます。

④調味液を加え、味が全体になじんだら出来上がりです！