みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
カンタン美味しい!節約&ヘルシーレシピ★柔らか鶏むね肉の竜田揚げ
レシピID: 5686
料理人名
yutuki
下ごしらえ時間 15分
調理時間 20分
合計時間時間 35分
何人前 2人前
1人前あたりKcal 117.6kcal

食材

食材名分量
ブロッコリー 花序 生    30g
<鳥肉類>にわとり [成鶏肉] むね 皮なし 生  110g
(植物油脂類) サフラワー油 ハイリノール  10g

作り方

安価で良質のタンパク質も摂れる鶏むね肉を使って、カンタンに作れる美味しいから揚げレシピをご紹介します!作りたてはもちろん、翌日でも柔らかで旨みたっぷりなのでお子様や旦那様のお弁当のおかずにもピッタリ!脂身もとるので市販のから揚げより大幅カロリーダウン。ダイエットをしている方にもおすすめです。

材料

鶏むね肉(皮なし) 110g(1枚)

焼肉のたれ    大さじ1

塩麹       小さじ1

片栗粉      大さじ2

サラダ油(揚げ油) 適量

ブロッコリー   3房

醤油       小さじ1

レモン汁     適量

 

作り方

①鶏肉を一口大に切り、ポリ袋に入れます。

②①に焼肉のたれ、塩麹を加え、揉み込んで15分ほど置きます。

③②に片栗粉をうすくまぶします。(ポリ袋に片栗粉を入れ、つけると汚れません。)

④サラダ油で肉を揚げます。1~2分ほど両面を揚げて出来上がりです。

ブロッコリーはゆで、醤油でおひたしに、から揚げはレモン汁をかけるとより美味しいです。

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのカンタン美味しい!節約&ヘルシーレシピ★柔らか鶏むね肉の竜田揚げ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのカンタン美味しい!節約&ヘルシーレシピ★柔らか鶏むね肉の竜田揚げ栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

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        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのカンタン美味しい!節約&ヘルシーレシピ★柔らか鶏むね肉の竜田揚げの栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal117.6kcal2,000kcal ビタミンA37.6µg700µg ナトリウム21.7mg7,000mg
        炭水化物0.8g325g ビタミンD0.00µg5.5µg カリウム169.5mg2,000mg
        脂質6.1g67g ビタミンE1.77mg6.0mg カルシウム8.5mg650mg
        たんぱく質14.1g50g ビタミンK35.50µg150µg マグネシウム18.2mg290mg
        食物繊維総量0.7g18g ビタミンB10.05mg1.1mg リン95.9mg800mg
        ビタミンB20.09mg1.2mg 0.4mg1,050mg
        ナイアシン4.74mg12.0mg
        ビタミンB60.30mg1.2mg
        ビタミンB120.11µg2.4µg
        ビタミンC18.55mg100mg
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