みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
レシピID: 4341
料理人名
komikomi03
下ごしらえ時間
調理時間
合計時間時間
何人前 2人前
1人前あたりKcal 89.9kcal

食材

食材名分量
かぶ 根 皮むき 生    300g
<調味料類>(食塩類)食塩    3g
<調味料類>(だし類)昆布だし    3g
<調味料類>(食酢類)穀物酢    50g
(砂糖類) 和三盆糖    0g
(砂糖類) 車糖 上白糖   27g
(かんきつ類) ゆず 果皮 生   1g

作り方

かぶの千枚漬けにこの時期おいしいゆずの香りがさわやかです!

 

ゆずの皮 少々

かぶ 300g

酢 50cc

砂糖 大さじ2

塩 小さじ1

昆布 5cm

鷹の爪 お好みで

 

かぶは薄く切って塩をふっておきます。水気が出たら、よくしぼって保存袋へ入れます。他の材料をすべて加えてもみ込み、冷蔵庫で半日おいて完成!

 

 

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのゆず風味の千枚漬け栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのゆず風味の千枚漬け栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのゆず風味の千枚漬け栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのゆず風味の千枚漬けの栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal89.9kcal2,000kcal ビタミンA0.1µg700µg ナトリウム595.1mg7,000mg
        炭水化物21.3g325g ビタミンD0.00µg5.5µg カリウム380.6mg2,000mg
        脂質0.2g67g ビタミンE0.02mg6.0mg カルシウム37.2mg650mg
        たんぱく質0.9g50g ビタミンK0.00µg150µg マグネシウム12.7mg290mg
        食物繊維総量2.1g18g ビタミンB10.05mg1.1mg リン38.1mg800mg
        ビタミンB20.05mg1.2mg 0.3mg1,050mg
        ナイアシン0.93mg12.0mg
        ビタミンB60.11mg1.2mg
        ビタミンB120.03µg2.4µg
        ビタミンC27.80mg100mg
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