みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
じゅわっと広がる甘み☆油揚げの卵包み
レシピID: 2927
料理人名
kirinohana
下ごしらえ時間
調理時間
合計時間時間
何人前 2人前
1人前あたりKcal 165.8kcal

食材

食材名分量
だいず [豆腐・油揚げ類] 油揚げ 生  15g
鶏卵 全卵 生  120g
<調味料類>(だし類)かつおだし    5g
(砂糖類) 車糖 上白糖   12g
<調味料類>(その他) みりん風調味料    6g
<調味料類>(しょうゆ類)うすくちしょうゆ    54g

作り方

大好きなお揚げと煮卵を組み合わせた、お手軽煮物です。

冷めてもおいしくいただけるので、お弁当の材料にも!

◇材料◇

油揚げ 1枚

卵 2個

だし(粉末) 小さじ1

砂糖 大さじ1と1/2

みりん 小さじ1

醤油 大さじ2

水 1と1/2カップ

◇作り方◇

①油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きします。

②鍋に水とだしを入れ、火にかけます。

③卵を①の中にこぼさないように入れ、口を軽く爪楊枝で止めます。

沸騰した鍋の中にそっと入れます。

④火を中火にし、砂糖とみりんを加えて5分煮ます。

⑤醤油を加え、汁気が少なくなるまで15~20分煮込みます。

※時々揚げの向きを変えたり、汁を上からかけて全体に味が染み渡るようにしてあげるとよいです☆

③半分に切って、お皿に盛ったら完成です!

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのじゅわっと広がる甘み☆油揚げの卵包み栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのじゅわっと広がる甘み☆油揚げの卵包み栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのじゅわっと広がる甘み☆油揚げの卵包み栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのじゅわっと広がる甘み☆油揚げの卵包みの栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal165.8kcal2,000kcal ビタミンA90.0µg700µg ナトリウム1,787.9mg7,000mg
        炭水化物9.9g325g ビタミンD1.08µg5.5µg カリウム171.7mg2,000mg
        脂質8.8g67g ビタミンE0.70mg6.0mg カルシウム60.4mg650mg
        たんぱく質10.7g50g ビタミンK12.83µg150µg マグネシウム31.5mg290mg
        食物繊維総量0.1g18g ビタミンB10.05mg1.1mg リン170.2mg800mg
        ビタミンB20.29mg1.2mg 1.6mg1,050mg
        ナイアシン0.38mg12.0mg
        ビタミンB60.09mg1.2mg
        ビタミンB120.58µg2.4µg
        ビタミンC0.00mg100mg
        034