みんなで健康的なレシピを作ろう!!

  
うまみたっぷり麻婆豆腐
レシピID: 3226
料理人名
komikomi03
下ごしらえ時間
調理時間
合計時間時間
何人前 2人前
1人前あたりKcal 124.5kcal

食材

食材名分量
だいず [全粒・全粒製品] ぶどう豆  0g
だいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐   300g
(ねぎ類) 根深ねぎ 葉 軟白 生   50g
<調味料類>(しょうゆ類)こいくちしょうゆ    20g
<調味料類>(だし類)中華だし    3g
<調味料類>(みそ類)米みそ 赤色辛みそ   20g
<調味料類>(調味ソース類)オイスターソース    10g
(砂糖類) 車糖 上白糖   0g
<調味料類>(辛味調味料類) トウバンジャン    3g

作り方

うまみのもとは味噌とオイスターソース♪ごはんが何倍でもいけちゃいます!

 

豆腐1丁

豚ひき肉200g

ネギ10cm

しょうゆ大さじ1と少し

味噌大さじ1と少し

砂糖小さじ2

オイスターソース小さじ1

鶏ガラ顆粒小さじ1

水150ml

豆板醤小さじ1

 

ネギをみじん切りにして、フライパンで豆板醤とともに炒める。豚肉をといれて色が変わるまで加熱。調味料と水をいれて、ぐつぐつしてきたら、お豆腐を角切りにして入れる。全体まとまりが出たら、片栗粉を水で溶いて入れ、よく混ぜて完成!

1人前のエネルギー摂取量目安

女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのうまみたっぷり麻婆豆腐栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

    1人前のビタミン摂取量目安

    女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのうまみたっぷり麻婆豆腐栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

      1人前のミネラル摂取量目安

      女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのうまみたっぷり麻婆豆腐栄養素摂取値を百分率(%)で表示しております。

        1日あたり摂取基準値

        女性30歳〜49歳の1日あたり摂取目標値に対してのうまみたっぷり麻婆豆腐の栄養素摂取値を表示しております。

        エネルギー ビタミン ミネラル
        摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安 摂取量 1日あたり目安
        Kcal124.5kcal2,000kcal ビタミンA3.6µg700µg ナトリウム1,431.3mg7,000mg
        炭水化物9.2g325g ビタミンD0.00µg5.5µg カリウム375.4mg2,000mg
        脂質5.1g67g ビタミンE0.30mg6.0mg カルシウム112.2mg650mg
        たんぱく質10.2g50g ビタミンK21.33µg150µg マグネシウム104.1mg290mg
        食物繊維総量1.6g18g ビタミンB10.17mg1.1mg リン171.6mg800mg
        ビタミンB20.10mg1.2mg 2.0mg1,050mg
        ナイアシン0.75mg12.0mg
        ビタミンB60.15mg1.2mg
        ビタミンB120.11µg2.4µg
        ビタミンC3.55mg100mg
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