みんなで健康的なレシピを作ろう!!

鉄について

鉄について

鉄について 鉄の役割について 鉄はミネラルの中でも,微量ミネラルに属するミネラルです。鉄は,ヘモグロビンの構成成分として,酸素の運搬にかかる役割をしています。同じ鉄にも「①貯蔵鉄」と「②機能鉄」に分類 …

ビタミンB6について

ビタミンB6について

ビタミンB6は,タンパク質を分解したり,分解してできたアミノ酸を代謝するための栄養素であり,また,女性ホルモンであるエストロ源の代謝にも大きく関わっています。このとおり,月経前症候群の症状を抑える効果もあります。

ミネラルについて

ミネラルについて

多量ミネラルと微量ミネラル 5大栄養素のひとつであるミネラル。ミネラルは「生命活動に必須の【無機物】です。カルシウムや鉄は,体の組織となる原料となり,銅や亜鉛は,酵素の成分として体の各機能の調整を行い …

ビタミンCについて

ビタミンCについて

ビタミンCについて ビタミンCは,ビタミンのうち水溶性ビタミンに区分されるビタミンです。ビタミンCは,「美肌のビタミン」と呼ばれており,コラーゲンを合成に必要な栄養素。それ以外にも「鉄の吸収を良くする …

  

新着レシピ

レシピ一覧

もやしでボリュームUP★ニラ玉

もやしでボリュームUP★ニラ玉 レシピID:6767
moyo24

ご飯の進むニラ玉にもやしを入れてボリュームをだした一品です。 もやしを入れることでボリュームが増えお腹もいっぱいになります。 《材料》 ・ニラ 1束 ・もやし 半袋 ・卵 3個 ・ごま油 大さじ1 [ …

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ごぼうと豚肉の柳川風

ごぼうと豚肉の柳川風 レシピID:6758
moyo24

食物繊維たっぷりのごぼうをたっぷり使った柳川風レシピです。ご飯が進む味付けです。 《材料》 豚こま肉 100g ごぼう 1/2本 だし汁 1カップ みりん 大さじ2 醤油 大さじ1と1/2 砂糖 小さ …

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さっくり、ほっくり長芋の竜田揚げ

さっくり、ほっくり長芋の竜田揚げ レシピID:6730
moyo24

長芋にニンニク醤油の味付けをしているので、いつものさっぱりし長芋とは少し違う味を楽しめます。 揚げていますが、少ない油でそして長芋を使用しておりますのでヘルシーで美味しい一品です。 《材料》 ・長芋  …

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白菜たっぷり!ヘルシーチヂミ

白菜たっぷり!ヘルシーチヂミ レシピID:6727
kure

白菜をたっぷり使ったチヂミです!具材はシンプルですが、白菜の甘みを感じられるあっさりした一品です。もっちり感を出すためにじゃがいものすりおろしが入っています。薄力粉の量も少なめに抑えてあるので、ヘルシ …

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マカロニ大豆サラダ

マカロニ大豆サラダ レシピID:6643
ABCxyz012345

大豆、食べていますかー?? 人気のマカロニサラダに茹で大豆を入れちゃいました。 マヨネーズ味の大豆なら子どもにも人気です。 *材料*(4人分) マカロニ 150g・・・熱湯に塩(分量外)を入れて、袋に …

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ゆず香る白菜の塩昆布ごま和え

ゆず香る白菜の塩昆布ごま和え レシピID:6641
ABCxyz012345

調味料は塩昆布のみ☆ 塩もみ後の白菜をしっかり水切りするのがポイントです。 ゆず皮はなくてもおいしい。 *材料*(4人分) 白菜 200g(4枚程度)・・・3cm角くらいに切り、塩2gで揉む。 塩 2 …

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はんぺんとネギでヘルシーなお好み焼き

はんぺんとネギでヘルシーなお好み焼き レシピID:6645
Inotiny

はんぺんをたっぷり使うので、ボリュームとふわふわ食感の美味しいお好み焼きができます。 小麦粉少なめなのでダイエットにもピッタリですし、ネギも入るのでねぎ焼きのようなさっぱり感も! 豚肉は油の少ないモモ …

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一晩置いてやわらか〜い牛すじごぼう

一晩置いてやわらか〜い牛すじごぼう レシピID:6647
Inotiny

圧力鍋のない家庭に! じっくり煮込んで、一晩寝かせることで、牛すじの硬い部分もトロトロ〜と美味しくなります。 たくさん作ってお弁当にもいいですし、ご飯のお供に、お酒のアテに。万能おかずです。 &nbs …

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レンジで簡単★ビタミン補強一品

レンジで簡単★ビタミン補強一品 レシピID:6639
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  材料 ブロッコリー            50g 卵                 1個 ガーリックパウダー         小さじ1 オリーブオイル           大さじ1弱 …

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鱈をメインに好きな葉野菜で!小鍋の酒蒸し

鱈をメインに好きな葉野菜で!小鍋の酒蒸し レシピID:6653
Inotiny

野菜の旨味がふんだんに出る美味しい酒蒸しです。 以前はホイル蒸しにしてたのですが、家族が好き過ぎて「沢山たべたい!」といい、 ホイルに収まらないくらいになってしまったので、小鍋で酒蒸しをする事に。 ポ …

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ピザパンで、忙しい朝も豪華な朝食を!

ピザパンで、忙しい朝も豪華な朝食を! レシピID:6651
Inotiny

忙しい朝は適当な朝ごはんになってしまいませんか? ピザパンはいかがでしょう?夜のうちに下ごしらえしておけば朝はトーストするだけでオッケーですし 冷凍して非常食にもおすすめです。   作り方 …

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来客時のメインに!鴨肉のロースト

来客時のメインに!鴨肉のロースト レシピID:6655
ABCxyz012345

ローストビーフもおいしいけど、鴨肉はもっとおいしい☆ 作り方を覚えてしまえば、ローストビーフもフライパンひとつで出来ちゃいます。 *材料*(4人分) 鴨むね肉 200g・・・皮面に格子状に切り込みを入 …

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鶏むね肉の肉ロール?!

鶏むね肉の肉ロール?! レシピID:6649
ABCxyz012345

お肉でお肉を巻いちゃいます。 冷菜としても温菜としてもおいしいのでおもてなし料理として マスターしておけば準備がらくちん。 お好みのドレッシングでどうぞ。 *材料*(4人分) 鶏むね肉 200g・・・ …

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めんつゆ使って簡単和風パスタ

めんつゆ使って簡単和風パスタ レシピID:6656
Inotiny

我が家の和風パスタはめんつゆに頼りっぱなしです。 今回はベーコンとホウレンソウのパスタにしました。 バターの香りが効いて食がすすみますよ。   作り方 1.沸騰した鍋でパスタを茹でます。 2 …

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基本の筑前煮

基本の筑前煮 レシピID:6659
ABCxyz012345

福岡の郷土料理、筑前煮の基本の作り方です。 がめ煮ともいいます♪ 調味料の基本の入れ方がポイントです。 *材料*(4~6人分) 鶏もも肉 250g・・・ひとくち大に切って醤油、酒をかける。 醤油、酒  …

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旬の春キャベツを使ったロールキャベツ

旬の春キャベツを使ったロールキャベツ レシピID:6667
Inotiny

春キャベツが甘くて美味しい時期になりました。 野菜と合挽きミンチの旨味が出たトマトスープまで飲み干しちゃう 美味しいロールキャベツを紹介します!   材料 牛豚合挽きミンチ 150グラム パ …

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ミルフィーユ風ひとくちカツ

ミルフィーユ風ひとくちカツ レシピID:6661
ABCxyz012345

ミルフィーユって、千枚の葉という意味。 何枚も重ねるカツもいいけど、1枚を折りたたんでしまえば 食べやすいひとくちカツに! パン粉には粉チーズを混ぜてミラノ風に仕上げます。 *材料*(4人分) 豚バラ …

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ささみチーズカツ

ささみチーズカツ レシピID:6663
ABCxyz012345

高たんぱく低カロリーな鶏のささみを使ったレシピ。 揚げ物ではなく、揚げ焼きにすることで少しでもカロリーを おさえます。 *材料*(4人分) 鶏のささみ 8本・・・筋を取り、薄くなる向きに開き酒少々(分 …

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ブロッコリーポタージュ

ブロッコリーポタージュ レシピID:6665
ABCxyz012345

ビタミンC豊富なブロッコリーをサラダ以外の食べ方で。 茎の部分もしっかり食べてあげましょう。 スープにすることでブロッコリーが苦手なお子さんもたくさん食べられます。 *材料*(4人分) ブロッコリー2 …

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簡単ドライカレー

簡単ドライカレー レシピID:6669
ABCxyz012345

市販のカレールーを使った簡単なドライカレー☆ 週末のお昼に、長いお休みのお昼に! 野菜はあるもの何でもいーっぱい入れてしまえば 栄養満点なカレーの出来上がり。 *材料*(4人分) 合挽肉 300g・・ …

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みんな大好きサクサク★お家のエビフライ

みんな大好きサクサク★お家のエビフライ レシピID:6671
Inotiny

お家で作る海老フライ。サクサク美味しい海老フライ! ソースで食べても塩で食べても美味しいのは、海老にしっかり下味をつけているからです。   作り方 1.海老の皮を剥いて爪楊枝でワタを取り除き …

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食物繊維で便秘解消!味の染みた金平ごぼう

食物繊維で便秘解消!味の染みた金平ごぼう レシピID:6673
Inotiny

作り方 1.ごぼう、にんじん、こんにゃくを細切りにします。ごぼうは水にさらしておきます。 2.鍋で牛肉を炒め、火が通ったら1を入れてまた炒めます。 3.酒、みりん、しょうゆを入れて炒め煮ます。 4.お …

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